Avec cette recette je participe a un tour en cuisine 126 pour ceux qui ne connaisse pas c’est simple on teste la cuisine d’un autre blog et un troisième blog prend une recette sur ce blog.

Pour ce tour j’ai pris une recette chez La maison de Poly et Dans la cuisine de Djanisse a pris une recette chez moi.

Je n’avais jamais mangé de poulet au caramel mais dés que j’ai vu la recette elle m’a fait de l’œil alors je me suis lancer, pour la recette je vous la recopie a peu près tel quelle est sur le blog. J’ai juste modifié les quantités car j’avais un gros blanc de poulet.

Ingrédient pour 2 ou 3 :

1 blanc de poulet de 400 g
1 oignon
huile d'olive
2 Cs de sucre semoule (j’en ai mis 5)
2 Cs de sauce soja ( j'en ai mis 4)
nuoc nam (facultatif)

Pour commencer, émincez l'oignon et coupez le poulet en dés.

Faîtes chauffer un filer d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive. Mettez le poulet à cuire dans une poêle à part avec un peu d’huile.

Faîtes revenir les oignons dans l'huile à feux doux. Faîtes les bien dorer avant de rajouter un petit verre d'eau (j'en mais 2) et deux CS de sucre (5 pour moi). Mélangez délicatement, si le caramel ne prend pas, n'hésitez pas à rajouter du sucre. Une fois que le caramel a un peu épaissit, rajoutez 2 CS de sauce soja (4 pour moi) et quelques gouttes de nuoc nam.

Ajustez l'assaisonnement avec de la sauce soja si besoin est. Ajoutez ensuite les dés de poulet cuits. Et laissez sur le feu 5 min.

J’ai adoré cette recette, moi qui mange peu de sucré salé ça pourrais me donne envie d’en manger plus souvent.

Poulet au caramel

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