J'ai adoré tenir ce blog mais ayant un nouveau travail depuis debut juillet je dois avouer que je n'ai plus le temps de m'assoir devant mon ordinateur pour mettre en forme mes recettes.
Je continuerais à aller sur le blog des autres comme je l'ai toujours fait.
A plus pour de nouvelle aventure culinaire peut être d'ici quelque mois.
Encore une recette salée ce cake est rapide à faire et s’accompagne très bien d’une salade ou d’une soupe vu qu’il n’y a plus de saison.
Ingrédients :
Mettre le four à préchauffer à 180°C.
Mélanger dans un saladier les œufs avec la farine et la levure puis ajouter le lait et l’huile avec le fromage râpé. Bien mélanger.
Verser la feta coupé en gros cube, 80 g d’olive dénoyauté et coupé en trois.
Verser dans un moule a cake, mettre les olives restantes coupe en lamelle sur le cake enfournez pour 40 minutes.
Tout le monde connaît les minis croissant, c’est LA recette apéritive gourmande et impossible à rater. J’adore en faire, et mes amis adorent en manger, aujourd’hui c’est une version fromagère mais sucré salé j’ai envie de dire vive les minis croissants.
D’abord une petite explication sur le choix des ingrédients j’ai pris du st Agur car il est plus facile a étaler que du roquefort et les cerneaux de noix c’est parce que si on prend des noix en poudre on n’a ni le croquant ni tous les arômes.
Ingrédient pour 12 minis croissants :
Sortir le fromage du réfrigérateur et mettre son four à préchauffer à 180°C.
Dérouler le rouleau de pate étalé le st Agur sur toute la surface en laissant un bord de 2 cm sans rien dessus.
Hacher les noix au couteau et les parsemer sur le fromage. Couper en 12 part la pâte feuilleté rouler du bord vers le milieu et mettre sur une feuille en silicone. Passer du lait pour donner un peu de couleur à la cuisson.
Enfourner pour 20 minutes, les miens sont resté un peu plus longtemps d’où leur couleur « bronzé ».
Ça fait longtemps que je voulais essayer cette tarte qui est un grand classique. Et bien je n’ai pas été déçus c’était délicieux.
Ingrédients pour 4 :
On peut acheter un rouleau de pâte brisé ou alors faire sa pâte si on a un peu plus de temps. Dans ce cas mettre la farine et le sel dans un saladier verser l’eau dessus. Mélanger un peu et mettre le beurre coupé en petit morceaux. Mélanger si la pâte colle un peu ajouter un de la farine. Laisser reposer le temps de préparer la suite.
Mettre le pavé de saumon dans une poêle avec un filet d’huile. Une fois qu’il est cuit le couper en petits morceaux.
Dans une autre poêle mettre les épinards lavé et coupé en gros morceaux avec un peu d’huile et faire cuire.
Mettre le four à préchauffer a 180°C.
Etalez la pâte déposer dessus le saumon puis les épinards et verser les œufs mélanger avec la crème fraîche, le sel et le poivre. Saupoudrez de fromage râpé et mettre à cuire 40 minutes.
C’est celle du mercredi car les petites mains pour nous aider à la faire sont disponible ce jour là. Remuer, couper, ajouter c’est ce que les enfants préfèrent dans la cuisine grâce a cette recette ils peuvent nous aider en plus pas de légume alors que du bonheur !!
Ingrédients :
Eplucher les pommes de terre en carré de tailles moyennes, les laver et mettre à cuire 15 minutes dans l’eau bouillantes. Puis les égoutter et finir la cuisson à la poêle pour les faire doré un peu, il faut mélanger régulièrement si on ne veut pas que ça brûle.
Faire une omelette pas trop cuite et la roulé avant de la laisser refroidir. Puis la couper en gros morceaux.
Couper les 2 tranches de jambon en gros carré, réserver.
Une fois que les pommes de terres sont cuitent ajouter le jambon et l’omelette, faire cuire un peu pour que tous les goûts ce mélange, saler et poivrer déguster.
Une très bonne recette indienne comme d’habitude la liste d’ingrédient est impressionnante mais le résultat en vaut le coup. Je me suis juste permis de mettre des pommes de terre pour avoir un plat complet. La recette vient d’un livre de marabout « recettes d’hiver ».
Ingrédients :
Découper le rôti de porc en gros dés de 3 cm de coté. Préparer la marinade de la viande en mélangeant : les deux vinaigres avec toutes les épices sauf le gingembre. Mélanger au porc mettre au frais pour 3 heures.
Une fois la viande reposer préparer la sauce en faisant revenir les oignons émince et les gousses d’ail pilé dans un sauteuse. Ajouter le gingembre et la tomate laissé un peu réduire la sauce. Puis mettre la viande pour qu’elle dore.
Epluchez les pommes de terre, les couper en morceau et mettre dans la sauce.
Mettre 250 ml d’eau, la marinade et le sucre roux puis couvrir et laisser cuire 1h 30 en remuant régulièrement. Saler et poivrer.
Dégusté.
Une recette qui plaît bien aux enfants et qui est un peu moins lourde que la recette classique au bœuf et à la tomate.
Ingrédients pour une quinzaine de cannelloni :
Pour commencer faire une béchamel en mettant le beurre à fondre dans une casserole, y ajouter a farine puis le lait. Mélangé pour avoir une texture pas trop compacte. Hors du feu ajouter le concentré de tomate le sel et le poivre.
Haché le jambon dans un robot et l’ajouter a la béchamel avec les 2 œufs et 50 g de parmesan.
Remplir les tubes avec la préparation en pensant à en garder un peu pour mettre par-dessus. Saupoudrer du reste de parmesan et enfourner pour 30 minutes a 180C°.
Une recette qui a donné une seconde vie à deux pauvre bananes bien trop mure qui ont fait l’erreur de rentrer chez moi.
Ingrédients pour une vingtaine de biscuit:
Mélangez les œufs avec le sucre et faire blanchir le mélange, ajouter le beurre que l’on aura mis à fondre au micro onde. Eplucher la banane et demie et bien l’écraser puis verser sur le mélange d’œufs remuer puis rajouter les amandes en poudre.
Ensuite mettre la farine et la levure sur le mélange de banane, bien mélanger à nouveau.
Faire préchauffer le four a 180°C.
Sur une plaque poser une feuille de cuisson et mettre des petit tas (l’équivalent d’une cuillère a soupe pas trop rempli).
Enfournez pour 20 à 25 minutes.
Désolée pour cette absence j’ai continué à cuisiner et à consulter mes blogs favori mais je n’ai pas eu le temps de poster mes recettes, je vais essayer d’être plus rigoureuse.
Aujourd’hui une tarte idéal pour les dimanches en famille, elle est rapide à faire, s’accompagne d’une salade. Bref de quoi passer plus de temps au jardin et moins entre les 4 murs de la cuisine.
Ingrédients :
Coupez les poireaux en rondelle (moi je prends le blanc et un peu de vert, le reste du vert va au congélateur et sert pour la soupe) bien les laver et les mettre à cuire dans un grand volume d’eau bouillant pour une dizaine de minutes. Les égouttez et les mettre dans une poêle antiadhésive pour qu’elle s’assèche un peu, laisser tiédir quelques minutes.
Faire chauffer le four à 108°C.
Ajouter la farine, les œufs un à un en mélangeant entre chaque ingrédient. Pour finir la moitié du comté et les dés de jambon. Saler et poivrer le tous.
Étalez la pâte et verser le mélange à base de poireaux dessus, saupoudrer de comté et enfourner pour 30 minutes.
Dégustez bien chaud.
Une petite idée de gâteau apéritif qui change de ceux qu’on achète dans le commerce. La recette vient du livre « Apéro fait maison » de Hachette.
Ingrédient :
Mélangez la farine et l’eau ajouté le beurre coupé en petits morceaux, travailler la pate puis ajouter le comté et le chorizo.
Mettre au frais pour une trentaine de minutes, on peut faire un boudin pour couper en rondelle ou faire une boule à étaler après.
Mettre le four a chauffer quand on sort la pâte du frigidaire. Découper des formes ou des rondelles poser sur une plaque et mettre a four moyens pour 20 minutes.
