A Table Cocotte !!

dimanche 14 juillet 2013

Ce fut une belle histoire...

 

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J'ai adoré tenir ce blog mais ayant un nouveau travail depuis debut juillet je dois avouer que je n'ai plus le temps de m'assoir devant mon ordinateur pour mettre en forme mes recettes.

Je continuerais à aller sur le blog des autres comme je l'ai toujours fait.

A plus pour de nouvelle aventure culinaire peut être d'ici quelque mois.

 

 

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mardi 25 juin 2013

Cake Olive verte et Feta

Encore une recette salée ce cake est rapide à faire et s’accompagne très bien d’une salade ou d’une soupe vu qu’il n’y a plus de saison.

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Ingrédients :

  • 200 g de feta
  • 100 g d’olive verte
  • 100 g de gruyère
  • 3 œufs
  • 10 cl d’huile d’olive
  • 10 cl de lait
  • 200 g de farine
  • ½ sachet de levure
  • Sel, poivre

Mettre le four à préchauffer à 180°C.

Mélanger dans un saladier les œufs avec la farine et la levure puis ajouter le lait et l’huile avec le fromage râpé. Bien mélanger.

Verser la feta coupé en gros cube, 80 g d’olive dénoyauté et coupé en trois.

Verser dans un moule a cake, mettre les olives restantes coupe en lamelle sur le cake enfournez pour 40 minutes.

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lundi 17 juin 2013

Minis Croissant ST Agur et Noix

Tout le monde connaît les minis croissant, c’est LA recette apéritive gourmande et impossible à rater. J’adore en faire, et mes amis adorent en manger,  aujourd’hui c’est une version fromagère mais sucré salé j’ai envie de dire vive les minis croissants.

D’abord une petite explication sur le choix des ingrédients j’ai pris du st Agur car il est plus facile a étaler que du roquefort et les cerneaux de noix c’est parce que si on prend des noix en poudre on n’a ni le croquant ni tous les arômes.

 

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Ingrédient pour 12 minis croissants :

  • 1 rouleau de pâte feuilleté
  • 125 g de st Agur
  • 25 g de cerneau de noix
  • Un peu de lait

Sortir le fromage du réfrigérateur et mettre son four à préchauffer à 180°C.

Dérouler le rouleau de pate étalé le st Agur sur toute la surface en laissant un bord de 2 cm sans rien dessus.

Hacher les noix au couteau et les parsemer sur le fromage. Couper en 12 part la pâte feuilleté rouler du bord vers le milieu et mettre sur une feuille en silicone. Passer du lait pour donner un peu de couleur à la cuisson.

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Enfourner pour 20 minutes, les miens sont resté un peu plus longtemps d’où leur couleur « bronzé ».

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lundi 10 juin 2013

Tarte Saumon Epinard

Ça fait longtemps que je voulais essayer cette tarte qui est un grand classique. Et bien je n’ai pas été déçus c’était délicieux.

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Ingrédients pour 4 :

  • 300 g de farine
  • 150 g de beurre
  • 5 cl d’eau environ

 

  •  Un pavé de saumon
  • 300 g d’épinard
  • 20 cl de crème fraîche
  • 3 œufs
  • 50 g de fromage râpé
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre

On peut acheter un rouleau de pâte brisé ou alors faire sa pâte si on a un peu plus de temps. Dans ce cas mettre la farine et le sel dans un saladier verser l’eau dessus. Mélanger un peu et mettre le beurre coupé en petit morceaux. Mélanger si la pâte colle un peu ajouter un de la farine. Laisser  reposer le temps de préparer la suite.

Mettre le pavé de saumon dans une poêle avec un filet d’huile. Une fois qu’il est cuit le couper en petits morceaux.

Dans une autre poêle mettre les épinards lavé et coupé en gros morceaux avec un peu d’huile et faire cuire.

Mettre le four à préchauffer a 180°C.

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Etalez la pâte déposer dessus le saumon puis les épinards et verser les œufs mélanger avec la crème fraîche, le sel et le poivre. Saupoudrez de fromage râpé et mettre à cuire 40 minutes.

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mercredi 29 mai 2013

La Pôelé du Mercredi

C’est celle du mercredi car les petites mains pour nous aider à la faire sont disponible ce jour là. Remuer, couper, ajouter c’est ce que les enfants préfèrent dans la cuisine grâce a cette recette ils peuvent nous aider en plus pas de légume alors que du bonheur !!

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Ingrédients :

  • 5 pommes de terre de taille moyennes
  • 2 tranches de jambon
  • 2 œufs
  • Sel, poivre

Eplucher les pommes de terre en carré de tailles moyennes, les laver et mettre à cuire 15 minutes dans l’eau bouillantes. Puis les égoutter et finir la cuisson à la poêle pour les faire doré un peu, il faut mélanger régulièrement si on ne veut pas que ça brûle.

Faire une omelette pas trop cuite et la roulé avant de la laisser refroidir. Puis la couper en gros morceaux.

Couper les 2 tranches de jambon en gros carré, réserver.

Une fois que les pommes de terres sont cuitent ajouter le jambon et l’omelette, faire cuire un peu pour que tous les goûts ce mélange, saler et poivrer déguster.

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