lundi 10 juin 2013

Tarte Saumon Epinard

Ça fait longtemps que je voulais essayer cette tarte qui est un grand classique. Et bien je n’ai pas été déçus c’était délicieux. Ingrédients pour 4 : 300 g de farine 150 g de beurre 5 cl d’eau environ    Un pavé de saumon 300 g d’épinard 20 cl de crème fraîche 3 œufs 50 g de fromage râpé Huile d’olive Sel, poivre On peut acheter un rouleau de pâte brisé ou alors faire sa pâte si on a un peu plus de temps. Dans ce cas mettre la farine et le sel dans un saladier verser l’eau dessus. Mélanger... [Lire la suite]
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lundi 20 août 2012

Tarte sablé aux Mirabelles et sirop au Poivre de Tasmanie

La saison des mirabelles à enfin commencer et touche déjà presque à sa fin. C’est un fruit qui a tendance à se faire rare sur les étales et pourtant chaque année je l’attends avec impatience pour faire une tarte. Cette année pour les faire caramélisé j’ai utilisé du « sirop au poivre de Tasmanie » que Thiercelin  m’avait envoyé, c’est un mélange à base de sucre et de poivre. Ingrédient pour une tarte de 25 x 35 cm : 1kg de mirabelles 4 Cs de sirop de Tasmanie 300 g de farine 150 g de beurre 75 g de sucre ... [Lire la suite]
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mardi 12 juin 2012

Tarte Saumon Fumée et Chèvre

Une petite tarte toute simple pour les jours de grosse paresse. Car comme je dis souvent c’est parce qu'on n’a pas envie de cuisiner compliqué qu'on n'a pas envie de manger de bonne choses. Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilleté 5 œufs 400 ml de crème fraîche épaisse 200 g de saumon fumée 180 g de fromage de chèvre 1 Cs de farine 50 g de fromage râpé Poivre, sel Mettre le four à préchauffer a 180°C. Dans un saladier mélanger les œufs avec la crème fraîche, ajouter le sel, le poivre et la cuillère à soupe... [Lire la suite]
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jeudi 22 mars 2012

Tarte Thon et Câpres

Une petite tarte salée a mangé le soir bien calée sur son canapé devant sa série préféré, perso j'en ai presque une pour chaque jour et après je me demande pourquoi j'ai pas de temps!! Ingrédients : 1 rouleau de pâte brisé 1 boite de thon à l’huile 1 boite de thon à la tomate 100 g de câpre 30 cl de crème fraîche 5 œufs 75 g de gruyère râpé Sel, poivre   Mettre le four à préchauffer à 180°C. Dans un saladier mélanger le thon à l’huile qui aura été égoutté, le thon à la tomate, et les câpres. Mélanger pour... [Lire la suite]
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mardi 14 février 2012

Cake Anchois et Olive noire

Un cake qui permet de vider un peu son réfrigérateur. A chaque fois qu'on teste une recette publié ou non on achète un ingrédient et donc à force on a son frigo plein de petit bocaux et même pas la place pour la vrai nourriture. Hier j’en ai eu marre et donc mise a mort pour le bocal d’anchois, celui d’olive noir et le reste de crème fraîche.   Ingrédients : 250 g de farine 7 g de levure 3 œufs 100 g de beurre 10 CL de crème fraîche 70 g d’olive noire Quelques filets d’anchois Mélangez la farine et la levure... [Lire la suite]
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mardi 6 décembre 2011

Tarte Blettes, Ricotta et Serrano

Oui j’avoue tarte salade l’été et tarte soupe le soir c’est mon petit plaisir. J’adore les blettes qui sont assez peu connu. Les légumes plus ils ont d’amis et plus ils ont l’air sympa alors aujourd’hui Mme Blettes m’a présenté ses amis Serrano et ricotta. C’était la première fois que je rencontrai Mr ricotta mais on s’est très bien entendu. D’ailleurs je pense qu'on va se  revoir prochainement. Ingrédients : 1 rouleau de pâte brisée ou faire maison 500 g de blette (une fois nettoyé) 100 g de jambon Serrano 200 g de... [Lire la suite]
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dimanche 13 novembre 2011

Tarte au Champignon et à la Fourme d’Ambert

La tarte, c’est la recette du soir quand on ne sait pas trop quoi manger. Souvent une quiche lorraine mais de temps en temps on a une envie gourmande. C’était le cas hier soir alors j’ai fait une tarte que je fais généralement plutôt quand j’ai des invités. La fourme d’Ambert à un goût que je trouve plus subtil que le bleu, et avec les champignons c’est un vrai délice. J’ai pris des champignons en boite mais avec des champignons frais ou congelé c’est bien meilleur. Ingrédients : Un rouleau de pâte brisé Une boite de 460 g... [Lire la suite]
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dimanche 9 octobre 2011

Tarte courgette et roquefort

Oui aux légumes mais c’est bizarre plus ils sont cachés et meilleur ils sont. J’avais une grosse courgette de 800 g j’ai donc fait une grande et grosse tarte, on peut diviser par deux pour avoir une taille plus standard (pas pour la pâte). Ingrédients : 200 g de farine 100 g de beurre 100 ml d’eau 800g de courgettes 500 g de roquefort 5 œufs 40 cl de crème fraîche épaisse 50 g de gruyère râpée Huile d’olive Sel, poivre   Préparez la pâte : verser la farine dans un saladier, y rajouter l’eau légèrement... [Lire la suite]
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vendredi 29 juillet 2011

Tarte à l'oignon

Tarte à l’oignon   Une entrée toute simple qui peut vous accompagner en pique nique.         Ingrédients : -          1 rouleau de pâte brisée -          500 g d’oignons -          60 g de beurre -          2 œufs -          30 g de farine ... [Lire la suite]
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