lundi 10 juin 2013

Tarte Saumon Epinard

Ça fait longtemps que je voulais essayer cette tarte qui est un grand classique. Et bien je n’ai pas été déçus c’était délicieux. Ingrédients pour 4 : 300 g de farine 150 g de beurre 5 cl d’eau environ    Un pavé de saumon 300 g d’épinard 20 cl de crème fraîche 3 œufs 50 g de fromage râpé Huile d’olive Sel, poivre On peut acheter un rouleau de pâte brisé ou alors faire sa pâte si on a un peu plus de temps. Dans ce cas mettre la farine et le sel dans un saladier verser l’eau dessus. Mélanger... [Lire la suite]
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mardi 12 juin 2012

Tarte Saumon Fumée et Chèvre

Une petite tarte toute simple pour les jours de grosse paresse. Car comme je dis souvent c’est parce qu'on n’a pas envie de cuisiner compliqué qu'on n'a pas envie de manger de bonne choses. Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilleté 5 œufs 400 ml de crème fraîche épaisse 200 g de saumon fumée 180 g de fromage de chèvre 1 Cs de farine 50 g de fromage râpé Poivre, sel Mettre le four à préchauffer a 180°C. Dans un saladier mélanger les œufs avec la crème fraîche, ajouter le sel, le poivre et la cuillère à soupe... [Lire la suite]
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lundi 17 octobre 2011

Quenelles de saumon

Le saumon fait partie de mes aliments favori j’en mange et en achète sous toute ses formes alors quand je mange des quenelles forcement il y a du saumon dedans. Avec cette recette j’en ai fait 30 de taille moyenne mais on peut en faire de plus petit pour l’apéritif c’est originale.     Ingrédient pour 30 quenelles : 500 g de filet de saumon 20 cl de lait 80 g de farine 40 g de maïzena 80 g de beurre 4 œufs Sel poivre     Faire cuire le poisson à la vapeur environ 15 minutes, laisser... [Lire la suite]
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dimanche 18 septembre 2011

Lasagne aux deux saumons

Pour changer un peu des lasagnes classiques au bœuf je vous propose une version saumon.   Ingrédients : Une boite de pâte à lasagne 400 g de pavé de saumon 200 g de saumon fumée 70 g de beurre     1 boite de lait concentré non sucré ¼ de litre d’eau 100 g de parmesan 3 CS de farine 2 échalotes 2 gousses d’ail Persil Sel Poivre Préchauffez le four à 180C°. Faire cuire les pâtes à lasagne si nécessaire certaine sont déjà précuite. Pour commencer faire la béchamel, mettre 70 g de beurre... [Lire la suite]
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