mardi 26 février 2013

Chicken qui se voudrait Butter

Je ne sais pas pour vous mais moi souvent je commence une recette et en plein milieu je vois qu'il me manque un ingrédient (des œufs, du beurre, …) qu'on est censé avoir tous le temps en particulier quand on a un blog de cuisine. Donc j’avais une envie de butter Chicken, j’avais déjà testé la recette de boolywood kitchen mais pas eut le temps de faire des photos. Là j’avais du poulet et du temps alors je me suis dis pourquoi pas sauf que je me suis rendu compte que je n’avais ni amande ni tomate qu'après avoir mis le poulet à... [Lire la suite]
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mercredi 13 février 2013

Brochettes de Dinde au four

Ces temps si peu de recette au travail c’était un peu une phase de transition mais maintenant que tous est redevenu normal a moi les virées dans ma cuisine. Aujourd‘hui une recette facile avec des brochettes de dinde acheté en magasin, les assaisonnements ne sont pas toujours géniaux alors autant les prendre nature et personnaliser. Ingrédients pour 6 brochettes : 6 brochettes de dinde nature 3 échalotes 3 Cs d’huile d’olive ½ CC de coriandre moulu 1CC de cumin en poudre 2 Cs de moutarde mi fort 1 Kub (utiliser les 2... [Lire la suite]
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dimanche 1 juillet 2012

Poulet au caramel

Avec cette recette je participe a  un tour en cuisine 126  pour ceux qui ne connaisse pas c’est simple on teste la cuisine d’un autre blog et un troisième blog prend une recette sur ce blog. Pour ce tour j’ai pris une recette chez La maison de Poly et Dans la cuisine de Djanisse a pris une recette chez moi. Je n’avais jamais mangé de poulet au caramel mais dés que j’ai vu la recette elle m’a fait de l’œil alors je me suis lancer, pour la recette je vous la recopie a peu près tel quelle est sur le blog. J’ai juste modifié... [Lire la suite]
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mardi 15 mai 2012

Boulette de poulet caraïbe

Il y a quelques temps je vous parlais de mon premier partenaire Maison des Antilles, eh bien grâce aux épices qu’il m’a gracieusement offert, j’ai fait des boulettes de poulet. Un vrai régal avec un minimum d’effort et en plus les enfants aime. Les épices « caraïbe » ont pour dominante un mélange de paprika et d’herbe de Provence. Ingrédient pour 20 boulettes de taille moyennes : 400g de filet de poulet 1CS d’épice caraïbe 2 échalotes 2 œufs De la farine Mettre le filet de poulet à cuire dans de l’eau... [Lire la suite]
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jeudi 10 mai 2012

Cuisse de dinde inspiration Garam Massala

Une recette ultra simple et rapide, car ce n’est pas parce qu’on rentre plus tôt  à la maison qu’on a envie de passer 1 heure en cuisine. Pour cette cuisse de dinde il faut 10 minutes pour la préparer à aller au four et pendant que ça cuit on a le temps de profiter des devoir, donner le bain, jouer un peu, ne rien faire et manger tous ensemble. Pour une cuisse de dinde de taille moyenne : 2 Kub 3 Cs de moutarde mi-forte 2CC de garam massala 1 cuisse de dinde 1 oignon. 2 Cs d’huile Épluchez l’oignon et le râpé... [Lire la suite]
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jeudi 20 octobre 2011

Poulet Cachemire

Encore une recette qui vient du livre de recette indienne que j’avais emprunté à la bibliothèque, j’adore la cuisine indienne elle est pleine de saveur et de couleur. Cette fois c’est du poulet cachemire une pure merveille de parfum.   Ingrédient pour 4 personnes : 1.5 kg de cuisse de poulet 3 oignons 10 graines de poivre 10 graines de cardamome 1 bâton de cannelle 1CC de gingembre 2 gousses d’ail 1CC de chili 2 CC de paprika 2 yaourts moi j’ai mis une boite de lait concentré non sucré sel Enlevez la... [Lire la suite]
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dimanche 31 juillet 2011

Poulet Korma

        Etant une grande fan de la cuisine indienne je me suis laissé tenter par cette recette de poulet trouvé dans un livre de recette que j’ai emprunté à la bibliothèque. Ingrédients pour 5 personnes : -          10 pilons de poulet -          2 yaourts nature -          2 CC de curcuma -          4 gousses d’ail... [Lire la suite]
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