A Table Cocotte !!

6 janvier 2012

Chaussons Bœuf-Chipolata

J’adore manger des farces quelles soient salés ou sucrés. J’ai fait une farce à base de chipolata et de bœuf haché et le résultat était plus que gourmand. On ne pense pas toujours à utiliser la farce des saucisses sans leur peau pourtant ça peut être...

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Tags: chausson

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3 janvier 2012

Soupe à la carotte

D’abord Bonne année2012 à tous j’espère que celle-ci sera pleine de saveur et de découverte. Pour commencer l’année une bonne soupe à la carotte, c’est tous simple mais pour que les enfants mangent des légumes il faut souvent aller au plus simple. Pour...

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Tags: soupe, carotte

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31 décembre 2011

Sablé nantais

Pour ce dernier jour de l’année je vous propose ma recette de sablé nantais préféré, ils sont croquants et on peut facilement leur donné la forme qu'on veut pour cette fois hiver oblige ils ont pris la forme de petit bonhomme. Pour 12 sablés bonhommes...

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Tags: sablé

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27 décembre 2011

Tartiflette

Une amie m’a dit qu’elle mangerait bien une tartiflette et quand une envie de tartiflette vous tient elle ne vous lâche pas elle reste dans un coin de la tête et vous harcèle. Voila comment je me suis retrouver devant ce grand classique d’hiver. En plus...

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22 décembre 2011

Fudge Chocolat noir, cacahuètes, Raisins sec, Noix de cajou et Noisettes

Le titre est un peu long mais la recette est ultra simple. J’avais déjà fais des Fudges avec une recette de Julie Andrieu (non publié) mais là j’avais envie d’avoir du croquant sous la dent. C’est juste succulent mais aussi très calorique alors surtout...

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Tags: chocolat

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19 décembre 2011

Cheesecake comme j’aime

Et oui encore un blog où on met une recette de Cheesecake, mais il faut dire qu'en quelque année ce dessert est devenu un incontournable. Si il y a « comme j’aime » dans le titre c’est parce que moi ce que j’aime dans le Cheesecake c’est le goût et la...

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Tags: Mascarpone, cheesecake

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14 décembre 2011

Verrine Chocolat blanc et Spéculoos

Une petite verrine gourmande, l’alliance du chocolat blanc et des spéculoos est bien assortie. Ingrédient pour 8 verrines de taille moyenne : 4 œufs 200 g de chocolat blanc 250 g de mascarpone 150 g de spéculoos 130 g de sucre Pour la décoration des copeaux...

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Tags: chocolat, speculoos

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9 décembre 2011

Muffins Banane Amande

Une fois de plus c’est un fruit en fin de vie qui m’a donné l’idée de cette recette,ça faisait 2 jours que je regardais cette pauvre banane dans son fruitier, une visite imprévue l’a sauvé. Cette recette simplissime est délicieuse. Ingrédient pour 12...

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Tags: Banane, amande

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6 décembre 2011

Tarte Blettes, Ricotta et Serrano

Oui j’avoue tarte salade l’été et tarte soupe le soir c’est mon petit plaisir. J’adore les blettes qui sont assez peu connu. Les légumes plus ils ont d’amis et plus ils ont l’air sympa alors aujourd’hui Mme Blettes m’a présenté ses amis Serrano et ricotta....

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Tags: tarte, ricotta, blette, serrano

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2 décembre 2011

Osso Buco

Une recette d’hiver qui fait du bien quand on est un peu malade. J’ai pris la recette dans « recette d’hiver » de marabout 377 pages de recettes qui font du bien par ce froid. J’ai fait la recette pour trois mais on peu mettre 2 ou 3 morceau de viande...

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Tags: veau

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