D’abord Bonne année2012 à tous j’espère que celle-ci  sera pleine de saveur et de découverte. Pour commencer l’année une bonne soupe à la carotte, c’est tous simple mais pour que les enfants mangent des légumes il faut souvent aller au plus simple.

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Pour 6 bols de soupe :

  • 8 carottes
  • 4 pommes de terre de taille moyenne
  • 2 blancs de poireau
  • 1 Kub
  • Crème fraîche pour la décoration

Épluchez les légumes les couper en morceaux de taille moyenne, les laver.

Mettre dans un grand volume d’eau bouillante pendant 30 minutes, une fois cuit mettre les légumes et un peu de bouillon dans un blender. Mixer mettre dans une casserole et ajouter le Kub émiettez faire chauffer. On peut rajouter du sel si besoin.

Au moment de servir mettre la crème fraiche dans chaque bol.